"Meu caminho é cada manhã, não procure saber onde estou, meu destino não é de ninguém e[...]
Sopa de cachorro (Coréia do Sul)Hoje em dia já não é tão comum encontrar sopa de cachorro na Coréia. É preciso encontrar o lugar certo, que prepara direitinho porque, se bem feita, ela garantiria uma eterna vida saudável, dizem os coreanos. Um prato costuma sair barato, cerca de US$ 10. E a carne é bem macia.
Porquinho-da-Índia frito (Equador e Peru)Estatísticas dão conta de que peruanos e equatorianos consomem cerca de 65 milhões de porquinhos-da-índia anualmente. A carne do bichinho tem pouco colesterol, mas é bom lembrar: no modo de preparo tradicional, ele é jogado inteiro em um tacho de óleo quente. E servido com arroz, salada e batatas. Tão light quanto repugnante.
Omelete de bicho-da-seda (Tailândia)Não é bem o bicho-da-seda o ingrediente central desse prato, mas sim a sua larva. Primeiro elas são fritas com cebola picada e, depois, misturadas aos ovos de galinha batidos. Tem gente que não gosta muito desse modo de preparar e prefere apenas a crisálida, a casquinha em envolve a larva, que é crocante como um salgadinho
Cérebro de macaco (África)Pensou naquele jantar montado para Indiana Jones ¿ no qual o arqueólogo foi brindado por sopa de olho, cobra recheada e o já mencionado cérebro de macaco? Pois não é só coisa de filme. Algumas tribos do continente africano ainda consomem a iguaria (que, além de estranha, ganha o troféu anti-direitos dos animais).
Escorpião frito (Cingapura)Se a sua preocupação em comer esse espetinho é o veneno do artrópode, pode ficar tranquilo: a parte do rabo que contém a substância é retirada, depois ele é cozido e só então frito, o que elimina o risco. O povo do leste da Ásia aprova como um ótimo petisco.
Caçarola de morcego (Vietnã)O tipo de morcego usado neste prato é o frugívoro, não aquele que bebe sangue. Isso anima? Bom, eles são escolhidos por conta da dieta saudável que levam. Com baixo teor de gordura, sua carne é colocada para assar com batatas e outros legumes. Alguns dizem que a carne de morcego também fica ótima em sopas e até como recheio de lasanha.
Ovos balut (Vietnã, Camboja, Filipinas)
Os ovos balut são ovos de galinha ou pato fertilizados com embrião em desenvolvimento que são cozidos e servidos na casca.
As preferências variam conforme o país.Nas Filipinas, o balut considerado perfeito, é aquele com um embrião de 17 dias.Já no Vietnã preferem-se os de 19 a 21 dias, quando os bebês pato tornam-se reconhecíveis e seus ossos estão firmes, mas macios quando cozidos.
Servido geralmente com uma pitada de sal, há quem goste de complementar com chili e vinagre.É feita uma abertura na casca por onde se pode chupar o caldo para depois comer a gema e o embrião.
Ninho de pássaro comestível (China)
Os ninhos são feitos da saliva de uma espécie de pássaro chamada cave swifts (em inglês), são ricos em nutrientes e tem altas concentrações de cálcio, ferro, potássio e magnésio.Acredita-se ainda que tenham propriedades medicinais.
Em Hong Kong o preço de uma tigela de sopa varia de 30 a 100 dólares.Um quilo da variedade chamadawhite nest pode custar até 2000 dólares e da variedade red blood nest pode alcançar 10000 dólares.
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